レギュラープラン

８月〜　御献立

一、食膳酒　梅酒

一、先　付
三点盛り
南京摺り流し・雲丹・タピオカ・鼈甲庵
煮浸し
海老麹漬け

一、造　里
鱸重ね
才巻海老・鮪小角・姫栄螺・烏賊素麺
あしらい一式

一、煮　物
馬鈴薯饅頭
銀庵

一、焼　物
加茂茄子田楽
夏鴨ロース煮・隠元・丸十栂尾煮・かもじ人参

一、冷　鉢
蒸し鮑
玉子豆腐・順才・鱧吉野煮
帯胡瓜・旨出汁

一、台の物
賀茂川荘名物国産牛瓦焼き
新玉葱・もやし・キャロット・ブロッコリー
自家製焼肉タレ

一、揚　物
穴子月冠
アーモンド揚げ・野菜三種・カレー塩

一、止　肴
鯛散り蒸し
銀杏・茶樹茸・冬瓜
美容と美肌コラーゲンスープ・薬味・ポン酢

一、留　椀
白味噌仕立て
伊勢海老具足煮

一、食 事
茗荷御飯

一、香の物
五種盛り

一、水菓子
杏仁豆腐・メロン
パイン甲州煮
ラズベリーソース掛け

ホテル賀茂川荘　
料理長 小 林 淳 一

食材の仕入れ状況により変更になる場合がございます。

グレードアッププラン

８月〜　御献立

一、食膳酒
竹原地酒　幻

一、先　付
三点盛り
海老麹漬け
煮浸し
南京摺り流し

一、向　付
虎魚姿盛り
あしらい一式

一、焼　物
鮎塩焼き

一、台の物
賀茂川荘名物瓦焼き
国産牛ロース
キャベツ・新玉葱
薬味・ポン酢

一、温　皿
鮑ステーキ

一、揚　物
鱚変り揚げ
丸茄子揚煮
赤卸し・煎り出汁

一、止　肴
鯛散り蒸し
銀杏・茶樹茸・冬瓜
美容と美肌コラーゲン
薬味・ポン酢

一、留　椀
白味噌仕立て
伊勢海老具足煮

一、食 事
茗荷御飯

一、香の物
五種盛り

一、水菓子
杏仁豆腐・メロン
パイン甲州煮
ラズベリーソース掛け

ホテル賀茂川荘　
料理長 小 林 淳 一

食材の仕入れ状況により変更になる場合がございます。